Por la experiencia que tenemos en la elaboración de embutidos en Navarra sabemos que la mayoría de nuestros clientes necesitan asesoramiento sobre nuestros productos. Sin embargo, una de las mayores preocupaciones de los clientes al comprar algún producto es cómo conservarlo adecuadamente en su casa para que siga conservando su sabor, su frescura y todas las restantes propiedades nutricionales.

Como expertos en la elaboración de embutidos en Navarra somos conscientes que hay varios aspectos importantes a la hora de conseguir una buena conservación. Es importante saber que no es lo mismo conservar una pieza que todavía no se haya empezado a otra que ha comenzado a consumirse o que esté, incluso, ya cortada. Además, hay que tener en cuenta también la época del año en la que se compra o la temperatura de la zona dónde se va a conservar.

Lo primero que debes saber es que una vez que comienzas un embutido, ya sea un jamón, lomo, salchichón, etc. los factores ambientales son importantes. Por eso, si quieres que sus propiedades se mantengan perfectas durante más tiempo, debes dejar la pieza colgada en un lugar fresco, entre los 13 y 19 grados. Recuerda que es importante que el ambiente sea seco y si está oscuro mucho mejor. Ten en cuenta que, cuando la luz del sol da directamente sobre un chorizo, salchichón, etc., éste pierde parte de su aroma y su sabor. Además, es imprescindible que esté bien ventilado y que las piezas que tengas colgadas no se rocen entre sí. La parte que cortes, que siempre quede mirando hacia abajo y, si puedes untarla con un poco de aceite, evitarás que se ponga rancio.

Si quieres disfrutar de los mejores embutidos, ven a Industrias Cárnicas Hermanos Cirauqui.