Como expertos en la elaboración de embutidos en Navarra siempre hacemos una cuidadosa selección de todos nuestros productos para conseguir el mejor de los sabores. Puesto que este blog pretende ser un espacio en el que puedes conocer más sobre el sector, queremos aprovechar esta nueva entrada para introducirnos un poco en la historia y conocer algo más de los orígenes de los embutidos, que tanta fama han adquirido en nuestro país.

En realidad, nos tenemos que remontar varios milenios atrás cuando trazamos el origen de estos productos. Su nacimiento está unido al uso de la sal, que se produce durante el tercer milenio antes de Cristo. En Egipto se elaboraban carnes en salazón para conservarlas en buen estado durante mucho tiempo.  

En muchas obras literarias griegas se habla del jamón, el tocino y de algunos embutidos, como la morcilla. Además, en el Imperio Romano se preparaban diferentes tipos, como una especie de morcilla y botillo denominado botulus.

Durante la Edad Media la elaboración de los embutidos se hizo popular debido a las matanzas del cerdo que hacían muchas familias, y que permitían elaborar numerosos embutidos con los que se alimentaban durante unos cuantos meses.

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Contamos con muchos años de trayectoria en la elaboración de embutidos en Navarra, para los que empleamos tripa natural, sin gluten ni lactosa. Te garantizamos una elaboración artesanal, tradicional, que notarás en el sabor de los productos.