Hoy nos gustaría aprovechar nuestra amplia experiencia en la elaboración de embutidos en Navarra para hablarte de la gran presencia que tiene el chorizo en nuestra gastronomía, formando parte de algunos de los platos más tradicionales de nuestra cultura culinaria.

El chorizo es uno de los embutidos más consumidos en nuestro país. A diferencia con otras partes del mundo en las que existe un producto similar, para que un chorizo sea considerado como tal en España debe llevar siempre ajo y pimentón. También se caracterizan porque están curados al aire libre o ahumados y su base principal es la carne picada de cerdo adobada con diferentes especias.

Como expertos en la elaboración de embutidos en Navarra sabemos que el chorizo juega un papel muy importante en nuestra cocina. Puede tomarse como tapa, cortado en rodajas y servido en una cazuela como el famoso chorizo a la sidra asturiano o bien puede cocinarse a la plancha y comer acompañado de chumichurri.

En los platos de cuchara, no hay pote que se precie que no esté elaborado con chorizo. Lentejas, garbanzos, fabada y cómo no, las famosas patatas a la riojana, elaboradas con una buena cantidad de chorizo.

También es muy propio de nuestros hogares utilizar el chorizo para acompañar platos típicos italianos. Espaguetis, macarrones, tallarines o incluso en las pizzas podemos encontrar chorizo.

Tampoco podemos olvidarnos de su presencia como acompañamiento de unos huevos fritos con patatas, en revueltos, en tortilla de patata… Y para finalizar, el clásico más delicioso: el bocadillo de chorizo, una merienda incomparable para niños y mayores.

En Industrias Cárnicas Hermanos Cirauqui llevamos a cabo la elaboración propia de embutidos de primera calidad. Ven a vernos o visita nuestros puntos de venta y disfruta del placer de comer un buen jamón o un embutido gourmet.